Sapori di Primavera in Prato della Valle


Ma quando arriva la primavera? Anche oggi le previsioni non promettono nulla di buono… Pioggia, pioggia e ancora pioggia… Ma per domani (forse… speriamo…) dovremmo poter godere di un po’ (non troppo, per carità!) di sole!
Come approfittare al meglio di una bella e tiepida giornata? In Prato della Valle, domani e domenica 19 maggio 2013 Padova ospita Sapori di Primavera: mostra e vendita diretta dei prodotti tipici padovani.

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Dal sito ufficiale della Provincia di Padova, potete scaricare il volantino della manifestazione. Incrociamo le dita per un po’ di sole! E buon weekend!

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Voglia d’estate: Spaghetti pomodorini e bottarga


Finalmente un po’ di sole… Le previsioni per i prossimi giorni preannunciano altre nuvole ed altra pioggia, ma voglio godermi l’aria tiepida, la leggera brezza e i caldi raggi solari almeno per oggi…
Esco in giardino ed assaporo finalmente questo squarcio di primavera che (meteorologicamente) si sta rivelando quantomai lenta ad arrivare quest’anno…
Basta poco e già sulla pelle sento il profumo della melanina… Non vedo l’ora arrivi l’estate!!!

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Per celebrare questa meravigliosa giornata, oggi a pranzo mi sono concessa un primo piatto che porta con sé il gusto delle vacanze e dell’estate: spaghetti conditi con pomodorini e bottarga, che avevo acquistato in Sicilia durante le mie ultime vacanze estive! Eccovi la ricetta!

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Spaghetti con pomodorini e bottarga

Per 4 persone occorrono:
320 grammi di spaghetti
250 grammi di pomodorini ciliegini o datterini
uno spicchio d’aglio
olio extravergine d’oliva q.b.
peperoncino q.b.
4 cucchiaini abbondanti di bottarga grattugiata

In una padella non troppo piccola, mettete a soffriggere l’olio con uno spicchio d’aglio. Non appena questo sarà dorato, rimuovetelo dall’olio bollente, aggiungete una spolveratina di peperoncino (dosi a seconda del vostro gusto personale) e lasciate raffreddare. Lavate i pomodorini e tagliateli in quattro parti. Quando l’olio si sarà raffreddato, buttate i pomodorini nella padella, accendete il fuoco a fiamma lenta e fate saltare per qualche minuto.
Fate cuocere la pasta, lasciandola abbastanza al dente. Scolatela e versatela nella padella, aggiungendo quattro cucchiaini abbondanti di bottarga già grattugiata (anche in questo caso, aumentate o diminuite la dose a seconda dei vostri gusti). Fate saltare per un paio di minuti, fino a cottura completata e servite!

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Pulizie di primavera!


Finalmente è arrivata la primavera. Non solo sul calendario ma fortunatamente anche nelle giornate di sole, nei prati verdi e rigogliosi, nei cieli azzurri e sgombri dalle nuvole, nei fiori che sbocciano e inondano di colori i prati e le terrazze!

Sabato, mentre mi dedicavo al cambio di stagione nell’armadio, riflettevo sul mio blog e pensavo a come renderlo più fruibile, ma anche accattivante. Se inizialmente era per me solo un quaderno di appunti ad uso personale, mi sono poi resa conto che sempre più persone leggono i miei post, cliccano Like e commentano! Tutto ciò mi rende orgogliosa di quello che scrivo e di questo piccolo progetto che sto portando avanti… Quindi un enorme grazie a tutti voi!

La prima novità è l’istituzione di un indirizzo email ufficiale, al quale potete scrivermi per i vostri suggerimenti, gli spunti di miglioramento, per propormi le vostre ricette o semplicemente per fare due chiacchiere. Quindi scrivetemi senza esitazioni a cookinloveblog@gmail.com. Risponderò a tutti… ovviamente siate pazienti se non rispondo in tempi brevi!
La creazione di questo indirizzo è stata spunto per mettere un po’ d’ordine all’interno del blog e creare una pagina specifica riservata ai Contatti, dove potete trovare anche il link alla pagina ufficiale di Facebook.

Un’altra nuova pagina è anche quella dedicata ai Contest, dove ho raccolto anche i link a quelli passati, nel caso vogliate consultare lo storico! Per me i contest infatti non sono solo un’occasione per mettermi alla prova, ma soprattutto un modo per creare network con altre persone che condividono i miei interessi. E’ un modo virtuale per incontrare altre persone appassionate di cucina!

Nei prossimi giorni arriveranno comunque altre novità: sto lavorando per migliorare l’aspetto del blog, rendendolo più carino e colorato! Continuate quindi a seguirmi!

Vi lascio con alcune foto scattate lo scorso weekend nel giardino di casa e durante una passeggiata a Treviso: finalmente è arrivata la primavera!

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