Distillerie Poli: quando la storia di una famiglia diventa una realtà imprenditoriale


Domenica 27 novembre, in occasione di Open Factory, ho avuto la piacevole opportunità di poter visitare le Distillerie Poli a Schiavon (in provincia di Vicenza).

Conoscevo da tempo la Grappa Poli, tuttavia non avevo mai avuto l’occasione di poter visitare la distilleria.


La storia della distilleria è fortemente legata alle vicende della famiglia Poli stessa, ad oggi tutt’ora coinvolta direttamente nella gestione, nella ricerca e nella produzione.

La visita si è snodata attraverso le diverse fasi produttive, dalla distillazione, all’invecchiamento, all’imbottigliamento. Le descrizioni tecniche sono state intervallate da interessanti aneddoti sulla famiglia Poli. Dai racconti è emersa la profonda passione di tutta la famiglia per il mondo della distillazione artigianale, caratterizzata dal rispetto dei tempi e delle fasi della tradizione, che assicurano l’eccellente qualità della grappa.

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Al termine del tour tra alambicchi, enormi cisterne per l’invecchiamento, tunnel e cantine colmi di botti in legno, abbiamo potuto degustare l’aperitivo della famiglia Poli: l’Airone Rosso!

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Vi ho incuriositi? Nel caso in cui vogliate visitare la distilleria, è possibile farlo sia durante la settimana, sia durante il weekend, prenotandola anticipatamente.

Distillerie Poli
Via Marconi, 46 – Schiavon (Vicenza)
tel: 0444 66 50 07
@: info@poligrappa.com
web: http://www.poligrappa.com/ita/
Facebook: Pagina Ufficiale Poli Grappa
Instagram: Poli Grappa

Vo’ Gustando 2014: passeggiata eno-gastronomica tra i vigneti dei Colli Euganei


Già l’anno scorso vi ho parlato di Vo’ Gustando, la passeggiata eno-gastronomica alla scoperta dei vini e dei sapori tipici dei Colli Euganei.

La quarta edizione avrà luogo domenica 18 maggio 2014, con partenza dalla piazza di Vo’ Euganeo. Le iscrizioni apriranno domani, martedì 15 aprile 2014: vi consiglio di affrettarvi, in quanto nelle precedenti edizioni i posti sono andati esauriti in pochi giorni!

Trovate maggiori informazioni nel sito del comune di Vo’ Euganeo.

Vi lascio riproponendovi qualche foto della prima edizione.

AGGIORNAMENTO: i 1.000 posti disponibili sono già stati esauriti!

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VinNatur: vini naturali in degustazione a Vicenza


 “Il succo della terra”. Questo è il titolo dell’undicesima edizione di VinNatur, la manifestazione dedicata alla scoperta dei vini naturali.

In programma da sabato 5 a lunedì 7 aprile 2014 nello splendido scenario di Villa Favorita a Sarego, in provincia di Vicenza, VinNatur è la più importante manifestazione di vini naturali in Europa. Essa riunisce viticoltori europei che hanno l’obiettivo di condividere le tecniche e le esperienze per produrre vino in maniera naturale, sia in vigna che in cantina, e di divulgare la cultura del “terroir”. Ogni visitatore potrà incontrare e conoscere i produttori stessi, nonché acquistare direttamente dagli stessi il vino in degustazione.

La mostra sarà aperta ai visitatori sabato 5 e domenica 6 aprile, dalle 10 alle 18, mentre lunedì 7 aprile dalle 11 alle 18. Il costo del biglietto giornaliero è di 20€, comprensivi di guida della manifestazione e bicchiere da degustazione.

Per maggiori informazioni, visitate il sito ufficiale della manifestazione!

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Torna la Primavera del Prosecco!


Quest’anno arrivo un po’ tardi, ma sono ancora in tempo per parlarvi della Primavera del Prosecco (ve ne avevo già parlato l’anno scorso nel post che trovate cliccando qui). La manifestazione, iniziata sabato 15 marzo 2014, si protrarrà fino a mercoledì 2 giugno ed avrà luogo nelle colline del trevigiano, tra Valdobbiadene e Conegliano.

In programma passeggiate, mostre, visite guidate alle cantine e manifestazioni volte all’approfondimento della conoscenza del vino (Prosecco di Valdobbiadene DOCG, ma non solo) e dei territori.

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Per maggiori informazioni, per scoprire il programma, le cantine aderenti e i vari eventi, visitate il sito ufficiale www.primaveradelprosecco.it, dal quale si può anche scaricare un’interessante guida in pdf.

Corso di avvicinamento al vino a Sandrigo


Per chi è appassionato di vini e vorrebbe imparare a conoscerli meglio, il Comune di Sandrigo (in provincia di Vicenza) organizza un corso di avvicinamento al vino, che si terrà presso Palazzo Mocenigo ogni martedì sera dalle 20.30 a partire dal 18 febbraio 2014 per una durata di 8 incontri.
Il costo è di soli 60 euro. Non lasciatevi sfuggire questa occasione!

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Prima del Torcolato di Breganze sotto la pioggia!


Il meteo non è stato clemente con la 19esima edizione della Prima del torcolato, la prima spremitura del vino passito DOC di Breganze. Nonostante ciò, la pioggia però non ha impedito a centinaia di persone di recarsi a visitare le cantine della piccola cittadina in provincia di Vicenza e degustarne il dolce vino.

Ecco alcune foto dalla manifestazione!



Degustazione alla Cantina Coffele di Soave: accoglienza ed ottimi vini!


Il Veneto è sicuramente un territorio con una forte tradizione legata la vite e al vino. Il più celebre, conosciuto a livello internazionale, è sicuramente è il Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene DOCG che nasce sulle colline trevigiane, ma grande fama hanno anche l’Amarone della Valpolicella, il Bardolino e il Lugana, solo per fare qualche nome.
Durante il break natalizio, mi sono concessa qualche giorno di relax con un breve viaggio nella provincia di Verona. Una delle tappe del viaggio è stata Soave, piccolo borgo fortificato che dà il nome ad una zona più ampia dove viene prodotto l’omonimo vino.

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A livello turistico, trovandosi a Soave, meritano sicuramente una visita le mura, il Castello Scaligero e Piazza dell’Antenna.

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Ma sarebbe certamente un peccato lasciarsi sfuggire l’opportunità di godere anche di una degustazione presso una delle numerosissime cantine della zona, dove è possibile assaporare un ottimo vino Soave, o magari anche un Valpolicella (prodotto nelle zone limitrofe), e ascoltare direttamente dai produttori la storia e le caratteristiche di questi pregiati vini.

Il Soave è un vino bianco DOC prodotto nella provincia di Verona. I vini prodotti nella DOC Soave sono: Soave DOC, Soave Classico DOC, Soave Superiore DOCG, Recioto di Soave DOCG.

Entrando nel cortile della sede della Cantina Coffele, nel centro storico di Soave, ci si immerge immediatamente in un’atmosfera senza tempo. Il suggestivo cortiletto, che ospita viti e glicini secolari, lascia spazio al palazzo in pietra ornato da merli ghibellini. Il portone d’ingresso porta l’effige della cantina.

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All’interno, scendiamo un paio di gradini e ci troviamo in un grande salone dalla volta a botte. L’enorme tavolo ci fa sentire accolti come in casa di amici.

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Chiara Coffele ci fa accomodare ed inizia a parlarci della Cantina e della sua famiglia, che a tutti gli effetti si fondono in un’unica storia fatta di tradizione, innovazione e soprattutto tanta passione per la vite, l’uva ed il territorio.

La degustazione inizia con il Soave Spumante Brut Doc, vino bianco leggermente frizzante ottenuto dall’uva Garganega, ottimo come aperitivo. Una piacevole scoperta: non avevamo mai sentito parlare di questo vino!

Successivamente ci viene proposto il Soave Classico Doc, vino bianco fermo, anch’esso ottenuto da uva Garganega al 100%. Vengo subito conquistata dal fresco profumo dell’uva fragolina che mi riporta alla mia infanzia. Oltre ad essere un ottimo aperitivo, è ideale anche come accompagnamento ai risotti.

Il “Ca’ Visco” Soave Classico Doc è invece ottenuto da 75% di uva Garganega e 25% di Trebbiano di Soave. Rispetto al Soave Classico è un vino più “rotondo”. E’ ideale per accompagnare frutti di mare e pesce crudo, ma anche con le carni bianche.

L’“Alzari” Soave Classico Doc chiude il “trittico” nella degustazione del Soave Classico. Prodotto con il 100% di uva Garganega, acquista un gusto più costruito e sofisticato dopo un passaggio in botti di rovere per 10/12 mesi. Al palato, si presenta subito come un vino più impegnativo, ma che lascia successivamente spazio a note più dolci, quasi vanigliate. Vino ottimo da abbinare a zuppe e formaggi di media stagionatura, ma da provare anche con carne scura o piccante e speziata.

L’ultimo vino che assaggiamo è “Le Sponde”, Recioto di Soave Classico DOCG. L’uva Garganega al 100% viene fatta appassire su delle apposite reti e, grazie a questo processo, acquista un invitante aroma dolce ed avvolgente. Ottimo vino da dessert.

Ringraziamo Chiara per averci accompagnato in questo percorso di degustazione ed aver risposto alle nostre domande.

Cantina Coffele
Via Roma, 5 – Soave (Verona)
tel: 045 76 800 07
@: info@coffele.it
web: www.coffele.it
Facebook: Pagina Ufficiale Cantina Coffele

Post Scriptum: Mi scuso con chi, più esperto di me, leggendo questa recensione troverà delle inesattezze nella terminologia utilizzata per la descrizione dei vini: ho cercato di rendere al meglio le percezioni sensoriali, pur essendo una semplice appassionata di vini e non un’esperta né una sommelier. 

Corso di avvicinamento al vino a Cittadella


Per chi ama il vino e vuole imparare a conoscerlo meglio, a Cittadella (in provincia di Padova) parte il Corso di avvicinamento al vino.

Da lunedì 18 novembre a lunedì 9 dicembre, presso il ristorante J’adore, per quattro lunedì alle ore 20.30 si terranno delle lezioni teoriche e pratiche per imparare a conoscere meglio questo affascinante mondo. Inoltre, durante ogni lezione verranno proposti in degustazione 4 vini.

La quota di partecipazione al corso è di 140 euro. Per maggiori info, contattate i numeri di telefono 049 73 82 132 e 347 69 42 377, scrivete all’indirizzo info@jadoresushi.it, oppure consultate il sito ufficiale del locale.

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Festa d’autunno all’Enoteca Montegrande


E’ appena iniziata la settimana e già vi parlo del weekend? Certo, perché quando ci sono delle proposte interessanti è giusto tenere libera l’agenda!

Domenica prossima, 10 novembre 2013, l’Azienda Agricola Montegrande organizza la tradizionale Festa d’Autunno, per poter degustare i prodotti stagionali e conoscere insieme i vini del territorio.
Dalle ore 14 alle 19 potrete recarvi presso l’Enoteca Montegrande a Rovolon per una visita guidata alla cantina e ai vigneti, alla quale seguirà una degustazione.

Per maggiori informazioni, telefonate al numero 328 5724600 oppure scrivete all’indirizzo email enotecamontegrande@gmail.com.

Buona degustazione!

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Appuntamento da non perdere: Gustus Berico, il salone del gusto di Vicenza!


L’appuntamento da non perdere, per il prossimo weekend, è Gustus Berico. Giunta alla quarta edizione, la manifestazione organizzata dal Consorzio Tutela Vini Colli Berici e Vicenza e dalla Strada dei Vini dei Colli Berici, andrà in scena sabato 19 e domenica 20 ottobre 2013, dalle 16 alle 20 a Palazzo Valmarana Braga, opera di Andrea Palladio, nel centro storico di Vicenza.

L’evento ospiterà 30 aziende vitivinicole, distillerie e produttori artigianali di specialità gastronomiche. Sarà così possibile degustare i vini Colli Berici e Vicenza DOC, oltre a mieli, formaggi, salumi, l’Olio Extravergine dei Colli Berici, e altri prodotti e piatti tipici.

Oltre ai banchi d’assaggio, nei due giorni di Gustus Berico sono previsti quattro momenti speciali di degustazione e approfondimento, realizzati in collaborazione con Slow Food Vicenza e Fisar Vicenza. Visitate la pagina delle degustazioni: ce ne sono per tutti i gusti! Per info e prenotazioni, scrivete all’indirizzo info@bevidoc.it o telefonate allo 0444 89 65 98. Le degustazioni sono a numero limitato e costano 5 euro a persona.

Il biglietto d’ingresso, del costo di 10 euro a persona, consente sette degustazioni di vini o distillati e tre assaggi gastronomici. Tutti gli iscritti alla Pagina Facebook di Gustus Berico, i soci Ais, Onav, Slow Food, Fisar, Ristoranti Che Passione potranno usufruire della tariffa ridotta di 8 euro.

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