“Scuola di champagne” al Ristorante La Montecchia


Gli amanti delle bollicine non potranno perdere la serata di degustazione di Champagne presso il ristorante La Montecchia di Selvazzano Dentro (in provincia di Padova), il prossimo giovedì 24 ottobre 2013.

A partire dalle ore 20 si potrà assistere alla degustazione guidata a cura di Roberto Beneventano, meglio noto come “il Signore dello Champagne”. Potrete quindi scoprire la differenza tra il Blanc de Blancs e il Blanc de Noirs o imparare come stabilire l’annata (e l’età) di uno champagne oppure ascoltare aneddoti sui produttori.

Questi gli champagne in degustazione:
Champagne Steinbrück Cuvée Brut s.a. en magnum
Champagne Steinbrück Cuvée Brut Blanc de Blancs
Champagne Steinbrück Cuvée Brut Blanc de Noirs
Champagne Steinbrück Cuvée Millesimé 2005

Mentre il menu proposto dallo chef Massimiliano Alajmo sarà composto da:

  • Baccalà mantecato con polenta fritta e tartufo bianco, accompagnato da Champagne Steinbrück Cuvée Marie Jeanne Grand Cru Brut Blanc de Blancs
  • Tortelli di burrata con guazzetto di frutti di mare, servito con Champagne Diamant Cuvée Blanc de Blancs Millesimé 2000
  • Risotto con i go’ e la grancevola, accompagnato da Champagne Paul Louis Martin Cuvée Brut Millesimé 2002 en Magnum
  • Astice con purè aspro di patate, salsa di crescione e polvere di nigella, che verrà servito con Champagne Steinbrück Cuvée Annivesaire Millesimé 1996 en Magnum
  • Crema bruciata allo zafferano e liquirizia
  • Panettone mediterraneo con olive, capperi, peperoncino, limone e olio siciliano con Champagne Paul Louis Martin Cuvée Grand Cru Brut Rosé

Il costo della serata è di 160 euro a persona.

Per prenotare la serata, inserite i vostri dati a questo link.

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