Voglia di picnic? Consoliamoci con una buona torta fatta in casa!


Ieri il sole faceva ben sperare che la primavera (quella vera, non solo quella del calendario) fosse davvero arrivata! Invece no, la pioggia è tornata e ha immediatamente mandato a monte i programmi di chi non vedeva l’ora di fare un picnic all’aria aperta! Come consolarsi? Indubbiamente, con una buona fetta di torta fatta in casa, veloce e senza tanti fronzoli, proprio come una torta che si porterebbe ad un picnic!

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Io oggi ho preparato una semplicissima torta allo yoghurt. E’ la classica torta dei vasetti: i cui ingredienti vengono dosati appunto attraverso i vasetti dello stesso yoghurt utilizzato per la preparazione. In questa preparazione, io ho utilizzato lo yoghurt bianco, ma potete scegliere quello che più preferite (o quello che è in frigo da settimane e sta per scadere…)!

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………………………..

Torta allo yoghurt:

Per preparare la torta occorrono:
3 uova
1 vasetto di yoghurt (qui ho usato quello bianco, ma voi usate quello che preferite!)
2 vasetti di zucchero
3 vasetti di farina
1 bustina di lievito vanigliato
1 vasetto di olio di semi
opzionale: 1 fialetta di aroma al limone o arancia (da utilizzare esclusivamente se lo yoghurt è bianco)

Sbattete le uova ed unite un vasetto di yoghurt. Misurate quindi due vasetti di zucchero ed uniteli al composto. Misurate anche tre vasetti di farina ed aggiungetela all’impasto, poca alla volta e sempre dopo averla setacciata. Unite infine anche una bustina di lievito vanigliato. Una volta che avrete ottenuto un composto omogeneo, versate poco alla volta un vasetto di olio di semi, mescolando finché non si sarà ben amalgamato a tutto il resto. Per ultima, se come me avete utilizzato dello yoghurt bianco, aggiungete una fialetta di aroma al limone o all’arancia. Nel caso in cui invece si tratti di yoghurt alla frutta, non sarà necessario.

Infornate quindi nel forno già caldo a 170 gradi per 50 minuti. Terminata la cottura, togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare! Buon appetito e… speriamo torni il sole!!!

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Con questa ricetta partecipo al contest Ricette da Pic-Nic di Deliziandovi:

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10 thoughts on “Voglia di picnic? Consoliamoci con una buona torta fatta in casa!

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